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Ivana Maria de Carvalho Siqueira

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1996), especialização em Educação em Saúde Pública pela UNAERP (2002) e Inspeção de Carne e Derivados, pela UFMG (1997). Possui mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2000). Possui formação em Coaching Express pela escola de Condor Blanco (2017). Atualmente é coordenadora de curso de Medicina Veterinária da Faculdade Presidente Antônio Carlos de Conselheiro Lafaiete, onde também é professora titular das disciplinas de Inspeção de Carne e Derivados, Tecnologia de Carne e Derivados, Epidemiologia e Saúde Pública Veterinária. Fundadora da empresa TECNO FOODS CONSULTORIA PRESTACAO DE SERVICO E CAPACITACAO LTDA, onde desenvolve atividades de consultoria técnica, em indústrias e empresas que manipulam alimentos, com ênfase para a manipulação de produtos de origem animal. Atua como Responsável Técnica de indústrias de produtos de origem animal. É professora pelo IFOPE Educacional - onde atua como palestrante e professora do curso de pós-graduação em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente em desenvolvimento e implantação dos Programas de Autocontrole, processos de rotulagem, treinamentos, capacitação de equipes, registro de empresas no serviço de inspeção, adequações estruturais e organizacionais de estabelecimentos manipuladores de alimentos.