Um dos projetos da UNIPAC que aposta na educação para levar à cidadania é a Escola de Aplicação Unidade Santo Agostinho, que oferece ensino gratuito de alta qualidade a jovens de baixa renda de Barbacena, colaborando para que cada um deles desenvolva as habilidades necessárias ao ingresso no Ensino Superior.

Criada em 1990, a escola oferecia, inicialmente, turmas de 5ª à 8ª séries do Ensino Fundamental, mas em 2002 passou a ofertar também o Ensino Médio. Os alunos recebem atendimento personalizado, que respeita o ritmo de aprendizado de cada um, e assistência de um corpo multidisciplinar formado por pedagogos (supervisão e orientação educacional), psicólogo e assistente social.

Além do ensino formal, o Colégio Santo Agostinho também oferece aulas de iniciação profissional como o curso Técnico em Edificações em Vias Públicas - pioneiro na região, projetos voltados para formação da cidadania, além de estimular o espírito empreendedor em seus alunos. A escola mantém uma marcenaria operada pelos alunos, sob a orientação dos professores.